燕窝，中国传统古村落，一个不得不去的地方

听松听蝉

珍珠菜、白花菜、野汗菜、野韭菜、香椿、橡豆腐、蕨菜、鱼腥草等燕窝湾的八大碗等你来品尝。

我和妻说起，味道真的很好。妻说，你们认为的山珍就是我的忆苦思甜的生活。我们吃得津津有味，齿颊生香，酣畅淋漓，妻子一旁笑了，好象又回到从前。 燕窝湾是妻的老家，老家的自然湾因各家各户依山而建，高低错落，环环相扣，呈现出一个大的“n”字型，如燕窝，此地因而得名燕窝湾。

房屋以灰砖、黑瓦、马头墙为主，经过几百年风雨，依然保存完好。听妻说，最早的房子砖是用柴烧的，上面还刻着乾隆二十八年烧制印记，按理也有两百年余年了。

各家各户之间山墙之间有一暗门相互贯通，雨天走一圈可以不淋雨，夏天不怕太阳晒，一个家门进去，任何一家都可以走出来。

为了防止土匪侵扰，每家还有一个后门直通后山。家家户户都有天井，架梯爬上屋顶，瓦上可以晾晒面酱、臭豆腐和各种山野干菜。

湾中央的稻场，有一口山泉聚集而成的深井，深约二十余米，泉水常年不断，不漫不溢，犹如一颗明珠镶嵌于燕窝之上。

因自然湾保存完整，被评为“中国最美传统村落”。

屋前沿路都是古银杏树，一排又一排，有的达四五百年，最小的也在百年之上，每年都是果实满枝头。屋后茂林修竹，以栎树、柿子树、梨树、竹子为主，栎树多在百年之上，郁郁葱葱、生机盎然。

我家砧板就是一棵栎树枝桠做的，结实耐用，二十余年不曾开裂。

因植被茂密，从山石里渗出的泉水，绕着湾里房前屋后的小水沟，形成涓涓细流，常年不断。

燕窝各家各户好客得很。不管谁家来的客人，甚至路过陌生人寻口水喝，他们都不曾拒绝。认识不认识的，只要不嫌弃山里因冬季取暖，房屋被烟熏黑了，有股松烟的味道。

坐下来，都会从木制楼板上取下自家新茶，用山泉泡一杯绿茶，清香扑鼻，家长里短，乡里乡亲，扯扯话，让客人喝好再走。

遇见访客，主人不在家，邻居就会主动招呼客人坐下，帮他们联系主人，直到主人从农田插秧回来，从后山犁地回来，主人家道声谢。

袅袅炊烟随后升起，先来一碗自酿米酒荷包蛋，是为“过中”。然后开始准备山里特有的野菜，配上独有的黑猪肉、臭豆腐、面酱，端上自酿的麦酒，招待客人，请邻居过来作陪，把酒话桑麻，嘘寒问暖，严父慈母不时喊子孙儿女，添茶倒酒，谈得最多还是农家事，直到酒酣耳热，微熏，女主人才开始收拾碗筷，再上一壶浓茶，解酒解闷。

燕窝的饮食规矩严格得很。粮食是万万不能浪费的，各家小孩子自小就养成习惯吃多少，盛多少，不准有剩饭剩菜的。不准用筷子敲碗，那是“讨饭”的动作，不吉利。主人先请客人先动筷子吃，主人、陪客才开始动筷子进食。每次饮酒，主人再三相劝，直到喝好为止。客人没有离开，不准扫地，以示对客人的盛情之意，否则有扫地出门之嫌。

言传身教，代代相传，形成了良好的湾风、民风、家风。 大年三十晚上，各家贴好春联，关上大门，一家人团团圆圆，此时，女主人，孩子们成为坐上宾，由男主人亲自下厨，做一桌丰盛的晚餐，是为年夜饭，一家人其乐融融，边看春晚边品美食美酒。

每年初三，我给岳父岳母拜年，岳父前一天就备好腊鱼腊肉，山野菜、猪蹄、排骨汤等等。

一大早，就开始忙开了。劈柴是个技术活，我试图帮忙劈柴，旁边人说，内行看行活，外行坏家伙。果不然，不是把斧头甩掉了，就是卡在柴火里拿不出来。妻说，坐的菩萨坐一生，站的菩萨站一生，好吃好得吃一生，引来阵阵欢笑。客人到齐，一边吃一边聊着一年的工作、生活和来年的打算，一年又一年。

可惜岳父岳母先后去世了，家还在，人已走，物是人非，走动地也变得稀松了，但黑猪肉、山野菜的香味，还是令人回味无穷。

燕窝的风光美得很。春季悄悄来到，桃花、李花、梨花争相盛开，鸟儿成双入对，叽叽喳喳叫个不停，门口的水井更清了。油菜花把大地染黄，麦浪青青一浪盖过一浪，茶叶的新嫩芽把山坡打扮得绿油油的，格外诱人。

脱下冬装的小儿，轻松快活，成为古灵精怪，有使不完的劲，满湾到处奔跑不止。

伸手一指就是春，抬眼一望尽是绿，袅袅炊烟在小村上空，随春风四处飘散。

新提回来的猪仔在笼子里乱蹦乱跳，新购回的一群群小鸡，在母鸡带动下，四处觅食，刨根问底。

燕子也归来了，撬动了春耕的节奏。谁说，“燕子不归春事晚，一汀烟雨杏花寒”。歇过了冬季的老农，开始套犁辕翻田垄，开启春耕的序曲。

春耕完成后，剩余的时间也不能闲下来，三五成群走出家门，做起小生意贴补家用，或打工出去，留下老人照看读书的孩子。

夏季是漫长的，稻谷迎着阳光从抬头到低头地生长着，谷粒弯了腰，也是外出的人回家忙活的时节。

秋季是令人向往的，一些农作物成熟被收割，老农收割了庄稼也收割了幸福，谷满仓油满缸，冬瓜南瓜码成墙。

进入秋冬时节，经风霜的侵蚀和洗礼，银杏叶落了果，板栗上了市。银杏叶子开始逐渐变黄，直至金黄，沿着村湾的银杏树叶，像一条条黄色金腰带，高高挂在树梢上，满树的黄色让天空也失去颜色。

此时，一阵寒风吹来，金黄色的银杏叶，如金泊般从树上洋洋洒洒飘落下来，像金色海浪又像流动的裙摆，洒向大地，遍地尽带黄金甲。

各地各级媒体，游客纷至沓来，记录着叶子瞬间从天而降的精彩。一群群少男少女，穿着五颜六色的衣衫，在厚厚黄金地毯上翩翩起舞，把山里的初冬装扮得异彩纷呈。

“燕窝酒家”生意火爆，一桌又一桌的山珍端上来，游客开怀畅饮，热聊，一片片尖叫声、畅饮声、赞叹声激活了小山村。

庄户人家也纷纷摆出自己精心晒制的山货，燕窝八大碗被抢购一空，个个脸上露出喜气，游人也高兴而来，满载而归。

此时，我坐在桌旁，享受着山珍和欢乐，回到梦里的乡村，看火膛旺火依旧，壶里开水翻滚腾腾。

ぷ灵ふ狐ぞ

真想去看看。