茶文化诞生在湖北？欢迎大家来品湖北茶！

南方嘉木

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湖北能看到铁观音、碧螺春、普洱、龙井，可是浙江、福建、江苏、云南看不到邓春绿茶

宜昌的茶并不出头，有历史才有名茶，不然最多只能叫好茶

另外澄清一点，本人湖北人，来自茶圣故里，只是客观的评价一下本省的实际情况，顺便普及一下茶叶知识，并不存在贬低的意思

南方嘉木

湖北虽有陆羽，但是唐朝以前对茶的认识不及四川，唐以后不及江浙，宋代以后不及福建，近代不及安徽、云南

茶文化并不诞生在湖北，但是陆羽将茶叶的饮用标准化，并著有世界第一部茶学专著：茶经，给中国茶学奠定了重要的基础

然后走遍江浙，遍访名茶、名泉，谷帘泉、紫笋茶的成名都离不开陆羽

神农尝百草，所以才有茶，尽管是神话传说，但是体现了民间的一种良好意愿，明明有湖北炎帝陵，但是却不懂得宣传

所以说湖北空有历史，但是不会利用与挖掘，自然没有名茶的土壤

荆楚雄风

陆羽《茶经》记述：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

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杀青工艺完全不同哦（一个炒，一个蒸）
另外你见过现代制茶要把茶叶捣成粉末？后期加工也不同！

荆楚雄风

湖北没有一个真正意义上的全国名茶，这个是事实

荆楚雄风

南方嘉木 发表于 2012-4-29 17:08
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呵呵呵，你的茶学基础跟我有差距，所以我讲你了解一下就好了

呵呵！唐朝的制茶工艺和近现代以来区别太大了！甚至和明清时期差别都很大！根本不是一回事！

孝感天下

湖北的茶叶出口也很落后

ぷ灵ふ狐ぞ

南方嘉木 发表于 2012-4-29 14:40
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湖北的名茶说出来太寒惨，没有一个叫得响的名茶

“宜红茶”不是名茶？

南方嘉木

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没见过除了说明你孤陋寡闻以外，我想也说明不了其他的
抹茶听说过吗？肯定没有了，煎茶、焙茶、玉露自然也都没有听说过了

所以嘛，经常在坛子里有人说你喜欢到处引经据典，都是些自己都看不懂的

我想问问你，你引的那句话你知道意思吗

不会不要紧，我可以免费教你

南方嘉木

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只有那种傻逼才会觉得唐朝的东西跟现代是一样的，宣传知道吗

如果非要完全一样才能宣传，再说文化的传承也并不是要一成不变

如果不是天竺灵隐自古又有好茶、加上乾隆御笔钦点、不然也没用龙井今天的地位

唐朝的制茶工艺蒸青为主，而且都是以团饼茶为主，根本就见不到现代的散茶

唐朝的冲泡工艺与现在不一样，将团饼茶碾碎，然后煮饮

到了宋代，团饼茶发展抖了极致，因为宋朝以文抑武，而且宋徽宗的茶文化水平在当代是可以说是极致的

其作品《大观茶论》是除了茶经以外中国茶学史上第二有影响的茶书

南方嘉木

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宋徽宗治国无方，但琴棋书画样样精通，导致了那个时代的文人们对茶的疯狂崇拜

宋朝团饼茶发展到了极致，最有名的茶叶名为大小龙团

宋朝有诗赞颂小龙团，其中有个名句是“独携天上小团月，来试人间第二泉”

宋朝的斗茶文化深入市井，是茶文化历史上最繁荣的时期

随着宋代的衰亡，元朝一个马背上的名族入主中原，因为不习惯团饼茶繁琐的方式

所以元朝散茶大兴，除了王室依然是团饼茶以外，民间已经以散茶为主了