仙桃过年习俗

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4o0xihe 发表于 2013-1-30 15:34
每天看看国情　　　　　　　　　　　　　　

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腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。

腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。煮腊八粥，看起来好像是在处理饮食的问题，其实在制作腊八粥的过程当中，也是在让我们体会如何做事做人。

吃腊八粥的意义，有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。腊八粥也叫八宝粥，有八种食材做成的，我的有11种食材，代表一心一意，好好过日子……甜爽可口，营养丰富。

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忙年

腊月，在农村人眼里，是个喜气的月份。一到腊月，母亲就像个陀螺一样地转个不停，为了我们这个家庭不辞辛劳地操持着。
每年的腊月初八，母亲要煮上一满锅的腊八粥，母亲说，吃了腊八粥，离过年就不远了。母亲忙置着年货，把鸡鸭鱼肉先用盐腌上一段时间，然后用水洗净，把鸡鸭鱼肉用绳子系起来挂在通风处晾晒。她腌的腊肉好看，吃起来也香。
腊月二十四，是过小年的日子，按照老家的习俗，这一天是送灶神的日子。每年的这一天，母亲都会买些纸钱烧给灶神，祈求全家人平安。
小年一过完，年的脚步真的是越来越近了，年味也逐渐浓了起来。在过年前几天，母亲会选个晴朗的日子，把家里的被子拿到太阳底下翻晒。母亲说；过年前晒被子，把一年来的霉运都去掉，来年不生病。
每年腊月，都是母亲最忙碌的时节，熬糖打豆腐，发饺子，做团年饭……母亲用她的勤劳和慈爱，为我们酝酿出了家的温暖，年的味道。如今的腊月，便在我们的回望中渐行渐远了！

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杀年猪
八十年代改革开放后，农村的日子渐渐地缓过气来，家家的粮食充裕了许多，户户养鸡养鸭喂猪，农民的生活也渐渐地好起来。腊月间，还有少数农户家杀起了年猪。
一个村只有那一二个杀猪的腰盆，抬到谁的家，杀猪师傅就跟到谁家去杀猪。杀猪师傅从猪圈里赶出早就惊惶失措的大肥猪，一把将猪侧身按在懒板上。帮忙的人抓的抓猪腿，扳的扳猪嘴，扯的扯猪尾巴，不内行的把猪按死血。猪死命地叫，嚎得通顺河的树林子里都传来阵阵回音。这时，杀猪师傅拿着点红刀捅进猪的喉管，绞一绞，随刀抽出，冒出一股殷红的热血，冲入接猪血的脚盆中。血越流越多，猪叫声越越来越弱，等猪断了气，从后腿割破了它的皮，拿挺杖从皮口沿猪身两边插进去，捅几条通气孔，拿开水来烫。烫猪的水不能过冷或太热，会致把猪烫破皮或使猪毛难于刨下来。为了便于褪毛，必须用嘴在猪腿上的气孔口吹气，把死猪吹得鼓鼓的。扎住皮口，再用刨子刨，用手揪。整成白花花，胖嘟嘟的肥猪，横趴在腰盆沿上晃晃悠悠，好象还眯着眼睛笑呢！
杀猪用刀捅的时候，小孩是不能看的，说看了会有心寒，会遇灾星难养。在要对猪开膛破肚时，小孩们才可以围拢来，一个个眼睛睁得大大的，看杀猪师傅将猪劈开。小孩子都想要那尿虚泡！拿到尿虚泡摔打，放在草木灰里踩，再吹气，直到拳头大的尿脲泡整得像葫芦那样大时，高高兴兴当气球玩。经济条件的好转，人们比原来舍得些了，家乡好客的习惯又时兴了起来。杀了猪，就会讲个礼性，请平时曾经帮助过自己的族眷和左邻右舍的乡亲来喝心肺汤。
说是喝心肺汤并没有汤喝，实际是是一种广意的叫法。而是一大甑蒸肉，蒸菜，还有蒜苗字炒肉、豆腐交血方子，青椒炒猪肝…..杀猪请客喝汤也是一句玩笑话，玩笑中说的汤是指烫猪洗大小肠的腰盆中的水，臭哄哄的，看了就恶心！谁敢喝？客人一进门，就会讲礼性；恭贺你郎（您）的猪杀了多少斤？猪油剐了好些？主人答：托你郎的福，杀了个蜇蛛（蜘蛛比喻小）百把斤啰，板油花油一起十几斤啊！堂屋里坐！我来筛茶你郎喝！他们几个咋还没来？人一到齐就开席！
在这种席面上娃儿老小比较多，都是隔壁三家的人也很随便，自己倒酒喝，自己盛饭吃。盛饭的年轻妇女爱开玩笑，乘吃饭人不注意，将藏在身后的一碗压得实实的一碗饭，迅速匡（KUANG三声）在要添饭人的碗中。不成文的规矩是必须吃完。那些人伸长脖子吃完米饭，胀得直冒汗的狼狈相。有经验的，往往事先就防备着，随时观察动静，用手罩住碗，不让盛饭的有可乘之机。
这种现象江汉地区过春客，请年酒也是这样的，图个喜庆热闹，嘻嘻哈哈。是没有因为得罪客而掀桌子的。
每快到新年，我就想起了家乡杀猪过年，想起了那热气腾腾的场面，想起了那人欢猪叫的情景，想起了用猪尿泡做的气球，想起了那弥漫在村庄里的年味…….

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腊月不扫尘、来年招邪神

农历腊年二十四，民间习俗过小年。

新春到来之际，家家户户都有除尘迎春的传统。从腊八节开始，一致到除夕，俗称扫尘。民谚说：腊月不扫尘，来年招邪神。因“尘”与陈旧的陈是同音，除尘也含有除旧布新之意。为什么小年前后要扫尘呢？民间认为，腊月是诸神上天的日子。每户人家有正神也有邪神，他们上天，向玉帝禀告人间的大事小事，玉帝根据凡人的善恶而赐福降罪。

民间有这样一个传说故事，有个邪神喜欢搬弄是非，经常在玉常面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉帝的印象中，人间是个充满罪恶肮脏的世界。一次，邪神密报，人间在诅咒天帝，想谋反天庭。玉帝听后大怒，降旨迅速查明下界犯上作乱之事，凡是怒忿天神，亵渎神灵的人家，将其罪行书于屋檐下，再让蜘蛛张网遮掩以做记号。玉帝命王灵官于除夕之夜下界，凡遇做有记号的门户，满门抄斩，一个不留。邪神见阴谋得逞，偷偷地下界在每户人家屋檐下做上记号，好让王灵官斩尽杀绝。邪神的阴谋被灶神发现了，急忙召集各家的灶神商量对策，其办法是：从腊月二十三日送灶神之日起，到除夕接灶神前，各家各户必须来个大扫尘，哪户不打扫干净，灶神就不进宅。人们遵照灶神的嘱咐，清扫尘埃、掸去蛛网、擦净门窗，把自家的屋里屋外全打扫得干干净净。除夕夜，王灵官来到人间，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，一家人团聚欢乐，美满幸福。王灵官找不到标明劣迹的记号，便赶回天庭，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况如实禀告玉帝。玉帝这才知道受了邪神的欺骗，十分震怒。降旨捉拿邪神，掌嘴三百，永拘于天庭，不许下界作恶。

从此，人们为除难消灾，每到腊月二十三送灶神，除夕夜迎灶神期间，必须扫尘除埃。时间久了，便逐渐成为一种民间习俗。如今，腊月大扫除，已不只是为驱邪避灾，祈福降祥了。而是发扬我国传统文化中，讲究卫生、减少疾病的良好习惯，寄托着人们除旧立新的美好愿望，成为文明社会的一种新风尚。

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贴对联

早在秦汉以前，我国民间每逢过年，有在大门的左右悬挂桃符的习俗。

桃符就是用桃木做的两块大板，上面分别书写上传说中的降鬼大神“神荼”和 “郁垒”的名字，用以驱鬼压邪。这种习俗延续了一千多年。到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上代替降鬼大神的名字。据历史记载，后蜀之主孟昶在964 年除夕题于卧室门上的对联“新年纳余庆，嘉节号长春”，是我国最早的一副春联。宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍了，王安石的《元日》诗中写的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”就是当时春联盛况的真实写照。由于春联的出现和桃符有着密切的关系，所以古人又称春联为“桃符”。到了明代，明太祖朱元璋大力提倡对联。他在金陵(现在的南京)定都以后，命令大臣、官员和一般老百姓家除夕前都必须书写一副对联贴在门上，他亲自穿便装出巡，挨家挨户观赏取乐。

当时的文人也把题联作对当成文雅的乐事，写春联便成为一时的社会风尚。

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怎样读对联？
大门两旁的对联该从哪一联先读呢？古代以左为大首，现仍沿袭，所以当你读对联要从左首读起。

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怎样贴对联？
当你知道了怎样读对联，也就知道了该把上联贴在左首，下联贴在右边。

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对联，哪是上联哪是下联？
凡是符合规范的对联，它上联的尾字必定是仄声，而下联的尾字必定是平声，叫仄起平落，否则，就不是对联。所以你只要一看任何一联的尾字，就能判别它是上联还是下联。

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贴福字、讨吉利

在我国广大农村和部分城市家庭，过年除贴春联外，还会把一张张大小不等的菱形“福”字贴在大门、家俱上，甚至有意将“福”字倒贴着，以其“福倒”之谐音取“福到”之意。

在汉语词汇里，“福”作为“祸”的对立面，是个吉祥喜庆之词。《韩非子》上说，全寿富贵谓之“福”；《尚书》中把寿、富、康宁、好德、善终称为五福。由此可见，人们春节时贴“福”字，是期盼祥和吉利、幸福安康。贴“福”字的风俗，在民间有许多美妙动人的传说。最早起自姜太公。传说姜太公封神时，他老婆也去讨封。姜太公说：“你嫁到我家，跟我受穷一辈子，看来你是个穷命，就封你为穷神吧！”他老婆不知道穷神是好还是歹，觉得反正是个神的称号，她就心满意足了。便高高兴兴地问丈夫：“封我为穷神，让我住在哪儿呢？”姜太公说：“除了有‘福’的地方之外，你哪里都可以住。” 人们知道穷神与“福”不可同时存在于一处，有“福”的地方就不会有穷神出现。

自此以后，老百姓过春节都贴“福”字，用以驱赶穷神。明代，朱元璋当了皇帝，他倡导贴春联，贴“福”字。颁旨全国上下，欢庆新年贴“福”字、元霄节红灯上写“福”字。红乃朱也，在红灯上写“福”字，就把“福”同“朱”联系在一起了，这意味着朱家王朝“福”海无边，“福”满天下。上行下效，迎春接“福”之风盛行于世，老百姓过春节闹元霄也就大贴大写“福”字了。以至成为一种习俗，沿袭至今。

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