腌菜的魅力

杨远煌

欣赏艾苠版主独特的饮食文化！问候艾苠版主！

覃太祥

木阳 发表于 2013-3-20 18:35
又看到菜菜啦，我今晚就吃的咸菜，和腌菜差不多吧！

这就是咸菜和腌菜，真正的酸菜叫泡菜。

艾苠

卖热干面的 发表于 2013-3-20 20:14
想起了母亲的萝卜腌菜......
又忽然想到一个问题：“腌菜”如何定义？
如果顾名思义腌菜是用盐或其他调料腌 ...

要去定义腌菜，可能是个麻烦事。要区分狭义的腌菜与广义的腌菜，可能就简单点。反正是约定俗成，王兄以为如何。

艾苠

朱紫悦 发表于 2013-3-20 20:57
我最喜欢吃腌菜了，其次就是青菜！
腌菜从菜场买回家后，洗净切碎挤干水，然后多放点油，再放点干辣椒，不 ...

哈哈，女人更喜酸味。开个玩笑，朱朱别见怪。

艾苠

快乐大歌 发表于 2013-3-20 21:51
腌菜哪有魅力，酸不拉叽的，看见就烦。不过，魅力还是有。 很多中国人（外国人是怎么回事，不清楚），包括 ...

大哥，大歌！闻腌菜而喜。

艾苠

杨远煌 发表于 2013-3-21 15:00
那时候要是没有腌菜，我们现在还不知是个什么样子！

至少曾帮人度过没菜吃的难关。

艾苠

杨远煌 发表于 2013-3-21 15:01
欣赏艾苠版主独特的饮食文化！问候艾苠版主！

谢杨版鼓励。晚上好！

艾苠

覃太祥 发表于 2013-3-21 18:57
这就是咸菜和腌菜，真正的酸菜叫泡菜。

对，泡菜也有泡菜的魅力。

天涯刀客

看见很烦，吃着很香。每个家庭桌子上少不了的一样小菜。谢艾版好文！

苏堤

艾苠 发表于 2013-3-21 22:31
这种回忆很温馨。

是啊！