黄梅人岀酒席都有什么讲究?

过路的王奶

牛头山 发表于 2014-8-30 12:36
支宾

《醒世姻缘传》第十八回：“合家掛孝，受弔念经，请知宾管事，请秀才襄礼。”
京剧《将相和》第四场：“明日我府宴请 廉 老将军 ，敢烦作一知宾，替我分神周旋，俾使满筵增辉。”
"知宾"意同“知客”,专办理婚丧喜庆等事专管接待宾客的人。
“知了”古人写作"蝭蟧"。知，古音若“帝”、若“典”。
所以，知宾、知客又称典客、典宾。
唐时即有类似称谓：
唐 怀海 《敕修百丈清规·两序章》：“知客，执典宾客。”

过路的王奶

席间还有知宾先生为礼!
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“知宾先生为礼”系知宾先生带领事主向宾客行礼。
行礼、敬礼为何称“为礼”尚不明了，本字亦不清楚。。。

易美车居

坐席很有讲究，单桌跟双排桌席位有区别，另外上乡和下乡坐席大小有天壤之别，下乡跟九江席位坐法一样。

楚凤鸣

易美车居 发表于 2014-8-30 20:54
坐席很有讲究，单桌跟双排桌席位有区别，另外上乡和下乡坐席大小有天壤之别，下乡跟九江席位坐法一样。 ...

怎么不同法?

过路的王奶

楚凤鸣 发表于 2014-8-31 09:05
怎么不同法?

单桌左边为大，双桌席口为大。
叫龙口席。
席口即上筵两张桌子中间的两个坐位最大。
如系四桌并排，类推再分。。。

时光飞梭

牛头山 发表于 2014-8-30 12:34
上下一人，左右两人。

哦，蛮形象滴

大宋提刑官

上面说了很多，另外每个酒席必须有园子，并且出的顺序不一样。考大学，第三盘正菜是园子，叫三元及第，结婚是第五盘正菜是园子，叫五子登科,等等。园子一出，放一鞭炮，主人要出来行礼，敬酒，礼毕再放一炮，叫宾客好吃好喝——现在还是比较讲究的。

大宋提刑官

楚凤鸣 发表于 2014-8-31 09:05
怎么不同法?

不同的很多，比如你外甥家盖房子。作为舅舅的你去喝酒，在上乡你有个大席座，但在下乡你得让你外甥爸爸的舅舅座。这个有点区别。这是盖房子的坐席排位法，其他结婚又稍有区别。所以有的上乡亲戚去下乡喝酒，感觉受到委屈，没做到应该有的席位，其实这是风俗不同，没沟通好而已。

楚凤鸣

大宋提刑官 发表于 2014-9-5 16:36
不同的很多，比如你外甥家盖房子。作为舅舅的你去喝酒，在上乡你有个大席座，但在下乡你得让你外甥爸爸的 ...

两个舅佬都坐上席不得了