我的第二故乡 沙市

歪心狼

致敬,致敬

KillJap

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无敌1号

老前辈，失敬失敬

境界

以前沙市可以，别的地方都学习沙市···········现在，无语

zhonghongzhi

57年，我爸都没生

华胡赵

怎么就没有沙市论坛

宜黄荆襄

哇~~~~~老先生不容易

金广

nwpuwb 发表于 2012-10-6 17:00
想问下楼主，您1957年来沙市的时候，沙市的方言跟现在是不是一样的？有哪些特点？那时候荆州城里说话跟沙市 ...

沙市人的家乡话

刚到沙市还听不懂沙市人的家乡话，竟闹了不少笑话。

“老师肖斌撩贱！”我问撩贱是什么意思，学生说就是惹祸。又说：“他还嚼我！”我说他咬你哪？学生说是骂的意思。接着又说：“他还焚我呢！”我说他用火烧你哪！学生笑起来，说：“不是，焚是打的意思。”我问肖斌的人呢？学生回答说：“他胳起跑了！”我问怎么个胳法？学生说逃、钻、冰凉都叫“胳”。学生手里拿着冰棍，就说：“这冰棒好胳人呀！”胳就是胳痒痒的胳，胳肢窝的胳。说得我丈二和尚——摸不着头脑。事后有同学向我趋奸（告密）说那个学生背后“水”老师，说老师是爪哥（乡巴佬）连城里话都听不懂，太没有水平了。我真有点啼笑皆非。

沙市人顽强地坚持说家乡话，明明知道这些方言土语的普通话对应词语，却偏偏将这些方言土语传给下一代，也可能是非常热爱家乡话的缘故。沙市方言还在创新，比如把“下力”说成“下发”。

沙市话与汉口话有相同的地方，都发不好翘舌音和后鼻音，但也有区别，汉口人说不好“猪”“楚”“书”等，沙市人却说得很准。武汉人说“差火”是骂人的，沙市人却是表示谦虚，说“我很差火”，即水平不高，就像诸葛亮在《出师表》里自谦“卑鄙”一样。

金广

境界 发表于 2012-10-6 20:45
以前沙市可以，别的地方都学习沙市···········现在，无语

沙市全国卫生城的记忆

上世纪60年代，我在沙市教育局工作。沙市教育局位于大赛巷，属于胜利街办居委会领导，沙市教育局是卫生先进单位。我经历了当时的爱国卫生运动，即沙市被评为全国卫生城市的全过程。

当年搞卫生，沙市老姨妈唱主角。现在想起来，当年的老姨妈不拿国家一分钱，却不知道哪来的那么大干劲，似乎不可理解。其实就是出于爱国爱市，一种无私的奉献精神。老姨妈似乎是最大的官，呼风唤雨，手臂上戴着红袖章，走家串户地检查卫生，在大门上贴上“最卫生”，你家就光荣，高兴得睡不着觉；贴上“不清洁”，你家就得立即整改，上午查了，下午查，晚上查，查得你家贴上“最卫生”为止。

一块抹布抹到底。那时老姨妈检查卫生特别严格，要求屋内六面光，即四周墙上、地上和天花板上都干干净净。老姨妈戴着雪白手套，在你家挂衣柜背后一摸，手套上有灰尘，你就得立即从新做清洁。这叫做一尘不染。

夏天。每天傍晚七点整开始熏蚊子，家家户户，关门闭户，到宽敞的马路上乘凉或散步。老姨妈挨家挨户的检查。天天如此，从不间断。大家都很配合，因为给大家带来的是一个凉爽而舒适的暑天。

冬天，家家户户灭鼠。当时给我们机关下达的有任务。我们买了几十只鼠夹，每个傍晚，我们就买来油条，把老鼠夹架好，到附近居民家安放，第二天清晨就去打扫战场，收取战斗成果，一般都要收到十几只死老鼠。

沙市终于被评为全国七无卫生城市。

记得当年我给邓姨妈写劳模上京材料，邓姨妈在北京受到刘少奇主席的亲切接见，握着她的手。亲自递给她百元奖金，给沙市人民带来无尚荣耀。

金广

沙市人过早


沙市人过早很讲究，花样繁多，经常翻新，美味无穷。不像北京人肯馍馍，上海人吃泡饭，广东人吃早茶。
沙市人过早首选早堂面，特别是中老年人。老年人睡不着，5点多钟就去等原汁原汤的头锅早堂面，天麻麻亮已经坐得满满的了。早堂面汤好，头天将猪大骨头用纱布包着，放在满锅的水里，用文火熬，一页骨头熬成渣，汤味特浓，按照现在的说法就是补钙。头锅油大码肥，掺水就成了二锅三锅……如今的早汤面在码子上下了不少工夫，什么猪肉、牛肉、鸡丝、皮条鳝鱼、细豌豆等。猪肉还分大码子和小码子。如果愿意出钱，还可以加煎鸡蛋。面料制作也有变化，什么碱水面、细面、拉面、手工米粉、细粉……价格也不等，为了方便老年人，还有半两一碗的。嗜酒的人还有早酒，一碗牛杂碎加一小碟泡菜，慢条斯理地品尝，喝得有滋有味。
沙市人独爱豆腐丸子，孩子的舅舅在汉口工作，总是念念不忘沙市的豆腐丸子，每次回沙市，过早总是首选豆腐丸子，一吃几天不厌。据说当年著名诗人杜甫家境拮据，在沙市杜工巷摆了一个米丸子小吃摊位，很受老百姓欢迎，人们将它叫“杜甫丸子”。不知怎么演绎成了豆腐丸子了。据说是有人剽窃了杜甫的制作工艺，不好叫杜甫丸子，改称为豆腐丸子。所以，豆腐丸子不是用豆腐作原料的，而是用米磨成粉，在水中浸泡过滤而成。有人会问米丸子有什么好吃的？当年吃杜甫丸子可能是为了填饱肚子，如今这豆腐丸子确实味道奇美，调味品就有十几样，花1元钱吃的就是味道，真是价廉物美，沙市独有。
沙市人还喜欢吃糯米食。在外地糯米食品往往只见到炸糍粑，而在沙市糯米食品五花八门，常见的是糯米包油条。经常看到时髦女士花1元钱买个糯米包油条边走边吃，似乎这样更加时髦。对这些上班属来说，糯米包油条无疑是一种经济实惠，方便而节约时间的早点。如今的糯米包油条不仅仅包着半根油条了，也讲究吃出味道来，包有榨菜、泡菜、炒球白、白砂糖、甚至还有瘦肉丝，各吃所好，别有一番滋味。有的女士吝啬，只肯花5毛钱，表示秀气，买个经典的。另外，鸡蛋皮包糯米、藕汤泡糯米、细豌豆泡糯米、鸡汤泡糯米、排骨汤泡糯米，独具风味。有的年轻人吃完荤面，又用面汤泡一把糯米，吃得又饱又香甜。
汉口的面窝，在沙市焦油香。沙市油香也炸出花样来，有苕油香、藕油香、土豆油香……炸剩下的还做个鸳鸯油香。可见沙市人聪明，肯动脑筋。
以上只是列举几个例子，沙市的早点多着呢，而且还在不断创新。
沙市人选择在外面过早，是因为外面的早点经济实惠，花样繁多，味道鲜美，经常可以变换花样，而在家里做麻烦单调，不如在外面吃。所以，沙市早点的馆子和摊点星落密布，多如牛毛，大街小巷无处不有。沙市人自己不觉得奇妙，只因身在此城中。外地人来沙市吃早点，往往会惊叹：“啊，好丰富呀！”