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楼主: 红尘的渡口

年味就要老鸭汤

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 楼主| 发表于 湖北省襄阳市 2013-2-12 21:37:52 | 显示全部楼层
忘川 发表于 2013-2-10 17:35
新年好

春风暖语凤翔岛,一株好花祝新年。愿春风新年腾达凤翔岛,四季花开凤翔岛,凤翔岛因你而无限精彩。
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 楼主| 发表于 湖北省襄阳市 2013-2-12 21:38:12 | 显示全部楼层
年年有余a 发表于 2013-2-10 23:18
好喝!做汤也有文化的渊源

新年里,祝福您事业兴旺图腾宏,如意涟涟馨康自然红。
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 楼主| 发表于 湖北省孝感市 2013-2-8 22:11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    一场冬雪,新年的钟声即将敲响。过年了,大家的胃口似乎格外的好,您的美食准备好了吗?新年的衣服添加了吗?一切准备就绪了吗?“红尘的渡口”温馨地祝福您,给自己一个温情的微笑,好好享受这盛世的新年吧,一切静好开始您的新年启程。
    新年临近,人们对吃食也开始考究起来了,开始热衷于温补食疗的保养秘籍方略也开始悄然热行了。年浓依依,温补食疗的最佳菜肴莫过于老鸭汤了。《本草纲目》记载,鸭味甘性凉,可补虚除热解毒,调和腑脏,通利水道,定小儿抽风,解诸毒,止热痢,生肌敛疮,和葱同煮,可除心中烦热。喝一次鸭汤,可以起到排除毒素,清热降火,恢复元气,补血养颜的作用。而且鸭汤经4小时煲制,充分溶解了鸭子的养分,使营养特别易于吸收。可以说老鸭汤是老少皆宜的上乘佳品。
    据说,这道菜做得好的有两家:黄河路上的老鸭煲和扬子江路的阿罗十八品。如果您感兴趣的话,可以先去观顾一下品牌老鸭汤的色香味,在回家亲自炖上一罐鸭汤,我想,您的心境和感觉是有所不同的,一种跃跃欲试的创造意识会油然而生地在您的思绪里漫步萦回。
    做好汤的前提是取好材质,材质决定技法。因为老鸭肉老,需要文火慢炖。这就是中国烹饪中充满着朴素的辨证唯物哲学思想。
    看,做汤也有文化的渊源,文化的思潮无处不在,做个文化人,就先从做好食物的文化开始吧,民以食为天嘛!



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 楼主| 发表于 湖北省武汉市 2013-3-12 16:03:43 | 显示全部楼层
忘川 发表于 2013-2-10 17:35
新年好

    今天植树节,您好吗?
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 楼主| 发表于 湖北省武汉市 2013-3-12 16:04:46 | 显示全部楼层
枫林渡 发表于 2013-2-11 11:43
不错的鸭汤,祝红版天天快乐!

今天是植树节,植树有绿化的讲究,做汤也有文化的渊源考究。
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 楼主| 发表于 湖北省武汉市 2013-3-12 16:05:48 | 显示全部楼层
韩林子 发表于 2013-2-11 09:48

    今天是植树节,辛苦了,喝一点汤补补吧。
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发表于 湖北省随州市 2013-3-12 16:48:50 | 显示全部楼层
红尘的渡口 发表于 2013-3-12 16:05
今天是植树节,辛苦了,喝一点汤补补吧。

你老比婆还好
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发表于 湖北省武汉市 2013-3-12 21:15:29 | 显示全部楼层
喝汤好,健康又养颜。
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 楼主| 发表于 湖北省武汉市 2013-3-12 22:22:17 | 显示全部楼层
韩林子 发表于 2013-3-12 16:48
你老比婆还好

    红尘在大家的心中
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 楼主| 发表于 湖北省武汉市 2013-3-12 22:22:48 | 显示全部楼层
陈桂兰 发表于 2013-3-12 21:15
喝汤好,健康又养颜。

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