之六十八:主持人您好,听众朋友大家好!欢迎大家在每天的同一时间来收听我们第一个节目段的“三通五元”健康讲座,杜卡美“三通五元”给大家讲的是系统的保健理论和方法,要求每位朋友都把它学会、弄懂,并且付诸于实践,通过实践进行检验,然后取得良好的效果,在我们保健理论当中给大家更多的是实战的方法,没有讲每个食物比如说西红柿、木耳、大蒜等等,很多专家认为都是好东西,炒得非常热,价格也不菲,实则给大家说那是理论、那是文字,只图好看罢了。大蒜抗癌,很多同志提出来,大家也都知道,北方人爱生吃大蒜,尤其是山东人,对不对?那么请问,山东人的癌症发病率低吗?大家可以做一下调查,看看山东人的胃癌、食道癌发病率在全国排第几?如果说大蒜管用的话,人家吃大蒜最多,按理说应该癌症的发病率最低呀!不应该高呀!为什么排在前面呢?难道这不值得探讨吗?有人说黑木耳好,于是乎把黑木耳的价格炒得很高,告诉您那是理论,您做个实验吧!拿一两黑木耳,把它泡开发好了,然后用什么方法是做汤、炒菜、炒鸡蛋都行,总而言之把它炒熟了吃进去,经过消化吸收大便出来您看看那大便里是什么?根本都不吸收,只能是穿肠而过,充其量把它算是一个泻药罢了,有润肠通便的作用,没有过多的作用。您用了很多年的这样一个方法,体质改善了吗?您自己做评价。我们给大家讲解“三通五元”的系统知识和保健方法,可以这么讲,当天的改善就不一样,这种感受是非常重要的。 今天结合老同志的情况谈一谈饮食的问题,把基本的法则给大家讲一讲,这些原则大家记住了,在慢性疾病的治疗和康复上,我们就会有很多的好方法,可以在很短的时间内抑制疾病甚至治愈疾病,老年人的饮食要注意几个原则。 一个,饭菜要香。什么意思呢?老年人的味觉、食欲都比较差,所以我们在烹饪的时候要注意色香味,实际来讲年轻人也是一样,但是年轻人狼吞虎咽无所谓,它有良好的消化系统的功能,有一个强健的脏腑,可以消导得了、可以吸收进来,但是老同志就不行呀!对不对?如果感官上不好、吃得再没味儿,那就算了,这个饭越吃越少。 第二条要注意质量要好。老年人需要更多的蛋白来补充组织蛋白的消耗,所以要多吃一些鸡肉、鱼肉、瘦肉、包括豆制品,那么与其说吃肉不如喝汤,我告诉大家,我们说蛋白,水和肉类在煲煮的时候叫水解蛋白,如果说超过了六个小时就会变成多肽类的物质,超过了十二个小时那都是氨基酸了,这是最好的营养品,我们内脏最需要的就是它,所以您可以用一用。另外现在市场上有一些豆制产品是大豆提纯的,说有这个物质、那个物质,我告诉大家什么也不如豆浆,最好、最原始、最营养、最便宜、最省钱,治疗疾病的效果最好。 第三个数量要适当。过分的饱食对我们健康是有害的,老年人每餐应该掌握七八分饱,这个七八分饱不是说我本来可以吃十个饺子只吃七八个,不对,正常吃饱是应该的,不要有更多的饥饿感,什么意思呢?在吃饭之前多喝两三分饱的汤,这就足够了,对不对?牛肉汤、一些汤多喝一点,然后再吃些食物就可以了。 第四条蔬菜水果要多吃。因为里边含有维生素C、矿物质,还有比较多的纤维素,这对保护心血管、防癌、防便秘有很好的作用,老同志讲了我没味口,按照规定应当有250克的蔬菜,说50克我也吃不进去呀!那不要紧可以榨汁儿呀!不告诉大家榨汁儿喝吗?果蔬精华,你看我起的名字多好! 第五个食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水,这是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛地存在于各种食物当中,为了平衡营养各种饮食都要多吃一点,所以我总结出来那句话,不常吃的要常吃,吃得少的要多吃,您看看吧!这是不是一个很好的方法呀? 第六条菜肴要淡。老年人因为舌头上的味蕾萎缩了,味觉比较差,因而大多数口味重,口味浓重就会给心脏和肾脏增加负担,引起血压、血粘度这一系列指标的增高,这对身体就不利了,您看看这几条您要不要小心、要不要注意? 第七个饭菜要烂。老年人的牙齿经常有松动和脱落,咀嚼肌也无力了,消化液和消化酶减少了,胃肠消化功能降低了,因此饭菜要做得软一些、烂一些,就有助于消化,这个时候我觉得要依据自己情况,如果自己做饭吃,就是要掌握一个原则,就是以自己感觉舒服为主。 第八个水果要多吃。因为里面有丰富的水溶性的维生素和金属的微量元素,对于维持我们体内的酸碱平衡有很大的作用,所以说我讲糖尿病的人非常利于吃水果呀!这个观点和现代医学不同,既然糖尿病是一个代谢紊乱酸碱失衡性疾病,水果有调整作用为什么不吃呢?要用。 第九个饮食要温。老年人对寒冷的抵抗力差了,所以饭菜要温热。 第十个吃饭的时候要慢。有些老年人喜欢吃饭快,久而久之对健康不利,吃得慢也容易产生饱胀感,防止进食过多。 所以您看看吧,给大家总结十条呀!咱们有利于把它掌握,尤其是老同志,然后结合我在节目当中给大家介绍的各种方法、各种原则,您在生活当中试着去做一做,对我们的身体是极为有利的,能够经过我们的健康知识讲座,让更多的朋友了解优势,真正体会到一个好的方法需要大家掌握、需要大家普及,利用这个原则我们再找出相应的办法,目前给大家讲解“五元”的时候也就谈到了各种各样的办法,大家可以试着去做。一个把健安素胶囊抓紧时间使用上,一个把“312经络锻炼法”、“晨起五步曲”、“仿生学的动作”学会,这样有运动、有营养,再有一个良好的心态,我们觉得健康必然属于您!好了,今天的节目时间到了,给大家聊到这儿,咱们明天同一时间不见不散。 |